La matanza, el sangrado y el escaldado son fases muy importantes en cualquier proceso de sacrificio de cerdos: ¿cómo desangrar a los cerdos de la manera correcta? ¿Cómo preparar un escaldado perfecto de los cerdos en el tanque de agua para obtener la mejor eliminación del pelo de los cerdos? El aturdimiento, si se realiza correctamente, permite cumplir con las normas existentes en materia de bienestar animal y minimizar los daños a la epidermis o a los tejidos nerviosos, causados ​​por el sufrimiento y el shock. TECHNOFOOD propone una amplia gama de equipos para el sacrificio de cerdos para preparar estas operaciones, como:

• Caja o retenedor neumático tradicional para sacrificio de cerdos para grandes producciones.
• Línea de sangrado vertical, fabricada con riel tubular de gran espesor.
• Transportadores de rodillos de acero inoxidable (gravedad o motorizados) para sangrado horizontal, con tanque recolector de sangre inferior.
• Escaldadora de cerdos en acero inoxidable, para producciones limitadas, equipada con quemador de gas para escaldar el agua y elevador hidráulico para descarga en la unidad de depilación de cerdos.
• Equipo de escaldado de cerdos en acero inoxidable con sistema mecánico de avance de la carne de cerdo o transportador de cadena de tiro, dimensionado según la producción horaria y con descarga directa al interior de la depiladora de cerdos.

TECHNOFOOD ofrece todos los equipos complementarios para la línea de sacrificio de cerdos, como aturdidores por electronarcosis, poleas de sangrado, herramientas de corte como cizallas hidráulicas para patas, sierras de hender y cuentagotas para cerdos con sistema de respiración al vacío.