TECHNOFOOD diseña y fabrica una amplia gama de plataformas de trabajo en acero inoxidable, para instalar a lo largo de la línea de sacrificio, donde los trabajadores realizan las diversas operaciones de evisceración, división y sacrificio de los ovinos. El número y el tipo de plataformas dependen obviamente de la producción horaria del matadero. Incluso en los mataderos de ovinos y caprinos, es aconsejable instalar plataformas de trabajo fijas. Esto evita que los operadores entren en contacto con los desechos del sacrificio y la sangre que quedan en el suelo. Trabajar a cierta altura del suelo facilita también muchas operaciones, como la evisceración y el desollado.
PLATAFORMAS FIJAS
Plataforma fija para traslado y corte de cuernos/patas
Matadero de ganado vacuno y ovino
PLATAFORMAS MOVILES
Las plataformas móviles de TECHNOFOOD están compuestas por una placa base y columnas de acero inoxidable con casquillos de nylon, cilindros neumáticos para los movimientos de subida y bajada, rejilla de resina epoxi antideslizante, barandillas de seguridad, dispositivo de protección de los pies, placas de acero inoxidable para la fijación al suelo, válvulas y caja de control. La plataforma de evisceración de ganado está equipada con un tanque inferior para la recogida de los paquetes y una tolva adicional conectada directamente a la mesa de procesamiento de tripas. Cada puesto de trabajo, fijo o neumático, está equipado con un lavamanos con esterilizador de cuchillos y, a pedido, con un lavaplatos.
